黑龍江省扎實實施糧改飼工作，擴大政策實施范圍，降低政策補貼門檻，落實補貼資金發放，2017年超額完成國家下達的糧改...

?儲藏穩定性差    大米沒有皮殼保護，營養物質直接暴露于外，因此，對外界的溫、濕、氧的影響比較敏感，吸濕性強，害蟲、霉菌易于直接危害，易導致營養物質加速代謝；大米中含有較多的米糠和碎米，堵塞了米堆的孔隙，內部積熱不易散發；糠粉中含有較多的脂肪，易氧化分解，使大米的酸度增加，所以大米容易受潮、發熱、生霉、生蟲，不耐儲藏。  ??容易陳化     大米儲藏日久，色澤逐漸變暗，香味消失，出現糠酸...

大米的鑒別項目良質大米次質大米劣質大米色澤鑒別呈清白色或精白色，具有光澤，呈半透明狀呈白色或微淡黃色，透明度差或不透明霉變的米粒色澤差，表面呈綠色、黃色、灰褐色、黑色等外觀鑒別大小均勻，堅實豐滿，粒面光滑、完整，很少有碎米、爆腰、腹白(是稻谷未成熟，淀粉排列疏松，糊精較多而缺乏蛋白質)，無蟲，不含雜質米粒大小不均，飽滿程度差，碎米較多，有爆腰和腹白粒，粒面發毛、生蟲、有雜質有結塊、發霉現象，...

1將大米儲存在低溫環境中，比如保存在冰箱中，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。2夏季天氣變化大，米糠容易發粘，導致生蟲。入夏后，可將儲存的大米再篩一次，除凈細糠，儲存于通風處，能避免生蟲。橘皮中含有檸檬醛，在大米中埋入橘皮可以驅蟲防蟲。3選用大容量的瓶子，將大米裝進瓶子，前提要確保大米是干燥的，放入后趕緊擰緊蓋子。4白酒可起到防米蟲的功效。在瓶中裝入100ml白酒，敞開瓶蓋，把裝有白酒的瓶子...

1大米是可以放冰箱的，不過不能放太長的時間。放置時間較長的米在夏季最易生蟲，而冬季生蟲率較低。將過冬后存放的剩余米，分別裝入干凈的口袋，分期分批送入冰箱冷凍室內使其經歷24小時“寒冬”折磨，如此處理后的米，在夏季到來后，都不易生蟲。2把大米放進冰箱的正確操作,是用密封儲物盒將其密封包裝,然后把大米放進冰箱的干區里。所謂的干區,是冰箱里存在的一個區域,非常老式的冰箱可能沒有。它依然是一個低溫環...